撰稿｜呂芷晴 編輯｜蘇于寬 照片提供｜阿嬤的貓
本書作者陳稚文獸醫師，因受《Feed Your Pet Right*》的啟蒙，瞭解到國內獸醫師在營養學的不足，而開始研讀與進修，並以多年搜集的資料集結成這本《貓飯：貓咪飲食聖經》，希望以臨床上的症狀結合國內外研究來剖析貓咪營養需求，教眾天下的貓奴如何替自己的貓調配專屬健康食譜！
*《Feed Your Pet Right》為美國營養學教授 瑪麗昂·內斯特爾(Marion Nestle)所著
怎麼那隻呼吸就胖，這隻怎麼吃都瘦巴巴
你是否也曾拿著勺子困惑，到底要舀幾公克的飼料給我的貓咪吃，才能讓牠有穠纖合度的健康體態呢？想要調配出專屬貓咪食譜，就得先了解自己的貓咪需要吃多少！拿出紙跟筆，一起跟著下面的步驟，計算出貓咪每日必須的維持能量需求，進而找出餵食量！
Step 1：找出貓咪體態分級。
貓咪的體型有大有小，同樣的體重在不同體型的貓咪身上代表的意義也不同，為了解決這個問題，根據獸醫界發展出的「體態量表（AAHA）」，我們能藉此判定貓咪是屬於體重過輕(1~4級)、適當(5級)或是過重(6~9級)。
Step 2：計算飼料每公斤的熱量。
因目前大多飼主餵食的貓食仍以飼料為大宗，而飼料的計算方式也較罐頭、鮮食簡單，因此「美國飼料管理協會(AAFCO)」根據人類營養學改良出適用於計算貓飼料熱量的公式。
能量(kcal/kg)=10[(8.5 kcal/g *X%粗脂肪)+(3.5 kcal/g *X%粗蛋白)+(3.5 kcal/g *X%粗纖維)]
註：Ｘ的數值請根據飼料包的營養標示填入。
Step 3：計算貓咪的能量需求。
為了讓飼主能更清楚了解自己的貓咪的每日「維持能量需求(MER)」是多少，「美國國家研究院（NRC）」根據「體態量表（AAHA）」設計了以下的能量需求公式。
- 體態分級在1-5的貓維持能量需求：100*體重(kg)的0.67次方
- 體態分級在6-9的貓維持能量需求：130*體重(kg)的0.40次方
- 掌握這三個步驟後，接下來就按照書中實例一起實際演練！
案例：貓咪啾啾體重10公斤，「體態量表」分級為9級。
而根據牠所吃的飼料包，其營養標示為粗脂肪13%、粗蛋白29%、粗纖維7%，那麼請問啾啾一天應吃幾公克的飼料？
從案例我們已知啾啾體態分級為9級，接下來直接跳到Step 2—計算飼料公斤的熱量(kcal/kg)。
- 能量(kcal/kg)=10[(8.5 kcal/g *X%粗脂肪)+(3.5 kcal/g *X%粗蛋白)+(3.5 kcal/g *X%粗纖維)]
- 根據飼料包的營養標示，將粗脂肪13%、粗蛋白29%、粗纖維7%帶入後
- 能量(kcal/kg)=10[(8.5*13)+(3.5*29)+(3.5*7)] = 2365(kcal/kg) ，又等於 2.365(kcal/g)
由此公式我們可以知道這包飼料每公克所含的卡路里為2.365卡。
接著根據啾啾的體態分級9以及體重10公斤，以6~9級的能量需求公式[130*體重(kg)的0.4次方]推算出啾啾的「維持能量需求(MER)」，也就是每天應吃多少卡路里。
- 130*10（kg）的0.4次方=327大卡。
最後，再用啾啾的「維持能量需求(MER)」除以飼料每公克的卡路里，就能知道牠每天應吃幾公克的飼料囉！
- 327(kcal)÷2.365(kcal/g)=138.2公克。
藉由「體態量表」，不僅可以更加了解貓咪的體態屬於正常還是過胖過瘦，更能搭配營養學公式計算出每日餵食量，幫助貓咪維持體態與健康，就不用再這禮拜舀少一點飼料，下禮拜舀多一點胡亂估算貓咪要吃多少了！（*飼主趕緊去買個電子秤吧！）
寵物營養的迷思，自煮鮮食比較營養？
不少飼主認為，自行調配烹煮的鮮食較飼料豐富，能保存較多的營養，因此上網搜尋食譜或是自行添加食材製作鮮食。然而眾說紛紜的說法是正確的嗎？事實上，網路上的鮮食食譜大多未經動物餵食測試，也無進行實驗室分析成分含量，更無法確保鮮食足以補充貓咪在不同成長階段的營養需求。
國外研究發現，自煮鮮食其實容易有營養不均衡的現象，如鈣、磷、鉀、鋅、銅、維生素A和E含量偏低，或蛋白質、胺基酸、維他命含量低於美國國家研究院的建議量。因此，陳稚文認為鮮食仍應和飼料進行攪和餵食較能避免營養失衡。而在選用食材時更應謹慎注意，避免添加貓咪不好消化或不可食用的食物，如：洋蔥、大蒜會造成貓咪的紅血球被破壞而有貧血的現象，而誤食葡萄或葡萄乾則對腎臟造成傷害。
陳稚文表示，其實目前在營養學課本上，若建議部分犬貓食用全鮮食會是疾病上的考量，像是部分貓咪因對特定食物有過敏反應，較適合以自煮鮮食避開過敏的食材；而身兼多病的貓咪——如同時具有慢性腎衰竭及胰臟炎的貓——因腎衰竭需根據貓咪狀況調配蛋白質，而胰臟炎則要確保食物為低脂，種種考量因素下反而不適合吃制式化的處方籤飼料。
健康老貓要養老，脂肪、蛋白質樣樣不能少！
為了讓貓咪活到老、吃到老，不少飼主選擇讓老貓吃低卡低脂肪的飼料維持體態，但其實脂肪對老貓來說也是重要的營養成分：
脂肪不僅是提供熱量的重要來源，內涵的脂肪酸也是幫助吸收脂溶性維生素的重要角色！
因此除了體重過重或是活動力較低的老貓應給予低卡飼料，正常體態的健康老貓都仍應根據「體態量表」給予適當的熱量與脂肪量。
也有部分飼主為了替老貓預防腎臟疾病而降低蛋白質攝取量，但根據獸醫科學期刊近年的研究發現，這個做法並不適用在所有老貓上！對已患腎衰竭的老貓來說，限制蛋白質攝取量確實有助於控制病情；但限制健康老貓的蛋白質攝取不但沒有預防腎臟疾病或保護的效果，反而會因攝取不足而影響「蛋白質周轉代謝」！
什麼是「蛋白質周轉代謝」？
根據美國回溯性研究，蛋白質周轉代謝是體內蛋白質不斷破壞再製造的過程。若未攝取足夠的蛋白質，便會降低蛋白質周轉代謝的速度，使貓咪須分解自身的蛋白質補充胺基酸，導致淨體重下降，初期貓咪雖看起來仍是健康的，但反應力與抵抗力將逐漸流失！
原來貓咪的祖先來自沙漠！水之於貓咪的重要性
貓咪祖先來自缺乏水源的沙漠，生理構造演化成比人類或狗狗更能濃縮尿液，以減少水分流失，但這樣的特異功能卻使牠們在飲水不足的情況下因更慢出現脫水症狀，而提高了罹患腎臟疾病或下泌尿道疾病的風險。而貓咪大多是間斷性飲水，若飼主觀察到貓咪有持續性的大量喝水及大量排尿，或是喝得少也尿得少，都請趕緊就醫檢查！
近年一項研究針對只吃乾飼料的貓咪，是否與下泌尿疾病的發生有相關，發現貓咪水分的攝取不僅和平時飲水多寡有關，也和「食物成分」息息相關，因此除了鼓勵貓咪多喝水外，多樣化的食物如乾飼料配合罐頭也能降低罹患下泌尿道疾病。
本書的內容名副其實書名—貓咪飲食聖經，是一本詳盡的貓咪飲食工具書，有系統的內容分類與標題，能夠幫助養貓的飼主有效從目錄找到自己的疑問。深入淺出的文字與文章安排，帶你由最根本的觀察貓咪體態到了解各類飲食對策，為的就是要讓你不再受流言所惑，讓貓咪吃的健康，飼主放心。
更多貓咪飲食補帖，都收錄在書中！
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